什么季节吃蒜苗

春季。蒜苗又名青蒜，叶片鲜绿，口感鲜嫩，辣味较浓，在全国各地均有种植，主要分布在四川、云南、贵州等地。蒜苗的吃法多样，可以同肉末、辣椒同炒制作小炒肉，可以同猪肉、大葱、生姜、豆豉等食材同炒，制作蒜苗回锅肉。炒蒜苗的时间不宜过久，以免影响蒜苗的质地和口感。