准备时间:
3分钟 烹饪时间:
10分钟主料
兔肉 :
500 藕 :
两节 西芹 :
数根 洋葱 :
1个,喜欢吃可加量 辅料
酱油 :
1汤勺酸海椒 :
1小碗干海椒 :
1小碗 姜 :
一粒蒜 :
一颗盐 :
适量 花椒 :
一把熟油海椒 :
1小碗 具体步骤
1. 兔肉切丁,开水抄一遍,沥干。
2. 藕切片,煮熟沥干待用。
3. 洋葱切片,西芹切条。蒜剥皮,姜切片。酸海椒杂碎,干海椒切断。备花椒一把。
4. 菜油倒锅里,油必须多,自己估摸。依次下姜蒜、酸海椒、干海椒、花椒、炒香之后下兔肉,加酱油继续翻炒。兔肉好之后放入煮熟的藕片、洋葱、西芹。加适量盐继续翻炒。最后倒一小碗熟油海椒,炒几下出锅。