家常菠菜鸡丝蛋卷怎么做好吃又简单
菠菜鸡丝蛋卷，菠菜的清香加上鸡丝的鲜美，即可以当做饭后的零食也可以当做正餐食用。一个人在家的时候，也可以自己学着制作这道菜。做法简单，味道鲜美。可以加上自己喜欢吃的配料，不只是菠菜，白菜生菜，任何蔬菜都可以，还可以加入猪肉等等。
主料
菠菜 ：150胡萝卜 ：150
鸡胸肉 ：200
鸡蛋 ：4个
辅料
油 ：适量醋 ：适量
白芝麻 ：适量
白糖 ：适量
香菜碎 ：适量
麻油 ：适量
辣椒油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.菠菜过水焯30s，捞出挤净水后切碎。鸡蛋分离蛋黄蛋白，将4个蛋黄加入菠菜碎，加适量盐搅拌均匀。蛋白打发至硬性发泡。
2.将蛋白与菠菜蛋黄糊混合，倒入九阳煎烤机，上下盖小火加热5分钟。
3.鸡胸肉冷水入锅，加入姜片和料酒煮熟后捞出，撕成细丝；
4.胡萝卜刨丝，热水焯过，和鸡丝一起加入拌料拌匀。
5.菠菜蛋饼煎好后取出，将拌好的鸡丝均匀地铺一层，然后将蛋饼卷起。
6.切片即可食用。吃不完的放冰箱冷藏哦。
用电饼铛制作，可以少油，更利于健身人群食用
