香气逼人的蔓越莓奶酪面包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

美玫低筋面粉 ：30
奶油奶酪 ：75
金像高筋面粉 ：125
蔓越莓 ：45

辅料

全脂牛奶 ：55
细砂糖 ：30
干酵母 ：3
全蛋 ：45
盐 ：2

具体步骤

1.除奶油奶酪，盐，蔓越莓以外所有材料放进面包机揉成光滑的面团。

2.加入奶油奶酪，盐，蔓越莓揉出筋膜，进行发酵。

3.发酵成这样的两倍大。

4.面团揉出气泡，均匀的分成六份，醒发十五分钟。

5.擀成椭圆形。

6.由下像上卷。

7.卷成卷。

8.放进面包托。

9.进烤盘进行二次发酵至1.5倍大，

10.面包表面刷全蛋液。

11.烤箱中层，上下火160度15分钟。

烹饪技巧

1，不同面粉吸水量不同，可以水一点一点加。2，烤箱温度的自己掌握，面包上色后可以盖锡纸以防烤糊。3.蔓越莓可以提前用朗姆酒泡软，用剪子剪碎。