![自制脆肠怎么做好吃又简单]( "自制脆肠怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
猪肉 ：
500 辅料
黑胡椒 ：
5五香粉 ：
5 酱油 ：
1汤匙鸡精 ：
10料酒 ：
10盐 ：
2茶匙 绵白糖 ：
10 具体步骤
![自制脆肠怎么做好吃又简单 第2张]( "自制脆肠怎么做好吃又简单 第2张")
1.猪肉用绞肉机或料理机加工成肉泥
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2.加入所有调料，搅拌上劲
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3.将馅料装入裱花袋里或是漏斗里都可以
![自制脆肠怎么做好吃又简单 第5张]( "自制脆肠怎么做好吃又简单 第5张")
4.将肉塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气，用绳子将香肠挂起晾干表面。
![自制脆肠怎么做好吃又简单 第6张]( "自制脆肠怎么做好吃又简单 第6张")
5.锅内放清水煮至温度大概70摄氏度的时候放入小香肠煮熟
![自制脆肠怎么做好吃又简单 第7张]( "自制脆肠怎么做好吃又简单 第7张")
6.稍稍晾凉后就可以煎来吃
烹饪技巧
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多
