在家做的焗茄舟怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

长茄子 ：2个
猪肉末 ：150

辅料

车达奶酪 ：适量
大葱 ：适量
胡萝卜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
彩椒 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.将所需食材准备好

2.茄子切成长短相近的段

3.彩椒和胡萝卜切成碎备用

4.准备好大葱碎和蒜末

5.茄子从中间切开

6.将里面的茄子肉取出

7.将茄子肉也切碎备用

8.锅中油温热时将肉馅放入炒散

9.放入葱花蒜末爆香

10.倒入适量的料酒、酱油和盐

11.放入胡萝卜翻炒

12.将彩椒碎放入翻炒

13.放入茄子丁翻炒均匀

14.如果水份比较多可以加入少许水淀粉，汤汁浓稠即可关火

15.将茄子条放入烤盘里

16.将炒好的菜粒盛入茄条里

17.放入预热好200度的烤箱里烤10分钟

18.取出后上面均匀的撒上车达奶酪碎

19.放入烤箱再烘烤10分钟，芝士融化，表面出现焦黄颜色即可出炉。

20.鲜香美味的焗茄子上桌啦。

烹饪技巧

此菜适宜选择比较嫩的、不太大的长茄子；茄子肉去除时不要太薄，否则烤制后皮更硬，口感不佳；食材可以根据自己的喜好选择；调味料依据个人口味调节；烤制时先烤10分钟，让外面的茄子先变软，然后再放入奶酪进行烤制。