![「DIY美食」赣式干洋姜炒肉怎么做好吃又简单]( "「DIY美食」赣式干洋姜炒肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉 ：
200干洋姜 ：
250 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量香葱 ：
适量 青椒 ：
适量红椒 ：
适量 具体步骤
![「DIY美食」赣式干洋姜炒肉怎么做好吃又简单 第2张]( "「DIY美食」赣式干洋姜炒肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.晒好的干洋姜，用水泡发，洗净后切薄片，辣椒切小段备用
![「DIY美食」赣式干洋姜炒肉怎么做好吃又简单 第3张]( "「DIY美食」赣式干洋姜炒肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.猪肉分肥瘦切好
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3.热锅下油
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4.倒入肥肉炼油
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5.下瘦肉，大火翻炒
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6.肉肉变后，下洋姜
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7.洋姜炒软后，加入辣椒，继续大火翻炒
![「DIY美食」赣式干洋姜炒肉怎么做好吃又简单 第9张]( "「DIY美食」赣式干洋姜炒肉怎么做好吃又简单 第9张")
8.辣椒断生后，加入适量食盐
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9.加少量清水
![「DIY美食」赣式干洋姜炒肉怎么做好吃又简单 第11张]( "「DIY美食」赣式干洋姜炒肉怎么做好吃又简单 第11张")
10.煮开后，撒上香葱即可出锅
烹饪技巧
新鲜的红椒可以换成干红椒，用油爆香后，效果会更好
