健康的可可奶酪卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：60
酵母 ：4
黄油 ：30
高筋面粉 ：250
牛奶 ：100
可可粉 ：20

辅料

奶油奶酪 ：适量
糖 ：80
盐 ：2
蛋清 ：适量

具体步骤

1.中种材料放面包机里（高粉 120克，牛奶100克，酵母4克）

2.拌均匀后发酵2倍大

3.加入其他面团材料（高粉 130克，可可粉 20克，蛋60克，糖80克,盐4克）

4.拌均匀后加入黄油

5.面团打至出手膜

6.发酵2.5倍大

7.面团排气静置30分钟

8.取面团排气分割等份，静置20分钟

9.取一面坯擀成长三角条，在顶部中放适量的奶油奶酪

10.卷起

11.放置烤盘里

12.发酵2倍大

13.在面坯涂上蛋清

14.烤箱180度烤18分钟

15.取出晾凉食用

烹饪技巧

无