旺仔花生牛轧糖的做法 旺仔花生牛轧糖怎么做

“从冬到夏，从夏到秋，家里的糖果存了很久。如今开始自己动手做糖果，这工业化产品就更少有人动了。我倒是有办法解决，只是有的人没来由地拒绝对加工产品进行再加工。这日，瞅个不会被发现的空档，把旺仔改头换面。只要你不说，我不说，不会有人知道它是怎么来的。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

旺仔花生牛轧糖的做法步骤

• 1、准备用料

• 2、把裸花生仁搓成两瓣

• 3、旺仔奶糖宽衣入盆

• 4、隔水加热

• 5、全部融化

• 6、倒入花生瓣

• 7、搅拌均匀

• 8、放入模具中整形擀平

• 9、晾凉后脱模

• 10、切块

• 11、用糖纸包起来

小窍门

直接加热融化奶糖会比较快，但容易熬焦。隔水加热虽然费时略多一点，但不会焦锅底，而且能够保持本色。
冬天糖块很容易凝固，如果性急，也可以放入冰箱冷藏一会