酱瓜炒蛋的做法 色彩分明---酱瓜炒蛋 酱瓜炒蛋怎么做

“这段时间一直没做饭，俺的网球肘很厉害，整个胳膊都是肿的，打着夹板，没法做饭，这段时间一直是俺娘帮我做饭，要是还不好就得做手术了，今天从医院回来，家里什么菜都没有，就有一点酱瓜，酱瓜与鸡蛋的组合味道还不错，是一道下饭、喝粥的小菜。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱瓜炒蛋的做法步骤

• 1、1、酱瓜洗净切成圆片，鸡蛋打散和适量的葱；

• 2、2、锅内倒入油；

• 3、3、油5成热时，放入鸡蛋滑散成蛋碎；

• 4、4、放入切好的酱瓜片翻炒均匀；

• 5、5、出锅前撒入葱花即可。

• 6、6、一道下饭的小菜。

• 7、7、色彩分明

小窍门

1、酱瓜本身有咸味，不必再放盐了；
2、酱瓜洗净之后，把水控干；