砂锅牛肉番茄米线的做法 砂锅牛肉番茄米线❤️(一款简单营养的做法) 砂锅牛肉番茄米线怎么做
“感恩节,感谢父母的养育之恩,养育之恩大于天,再多的语言也无法表达我对爸妈的爱,唯有多尽孝道,给父母煮一桌可口的饭菜,唠唠家常,饭后一起散步✅✅✅✅✅,《常回家看看》比什么都强
寒冷的冬季,晚饭给爸妈煮一锅热气腾腾的牛肉茄汁米线,暖胃,营养❤️❤️❤️”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
砂锅牛肉番茄米线的做法步骤
1、牛肉切薄片,提前泡2个小时,期间换2-3次水,泡出血水去腥第一步。
2、干米线提前3个小时泡软。
3、牛肉凉水下锅,放葱姜料酒,水开后煮2分钟去除杂质。
4、上海青清洗干净,开水中放盐,焯水备用。
5、西红柿两个,划十字花刀,焯水20秒去皮,切碎备用。
6、砂锅中加水,放焯水的牛肉,葱姜。
7、水开后小火煮40-50分钟,出锅前几分钟放盐调味。
8、另起砂锅中放少许油,放番茄翻炒。
9、炒至番茄变软,用铲子把番茄块压碎。
10、加煮好的牛肉,牛肉汤。
11、放米线煮8-10分钟,出锅前加生抽,白胡椒粉,鸡汁调味。
12、放上青菜,米线爽口,汤不油腻,能喝出牛肉淡淡的香,番茄的微酸,加了白胡椒粉,暖胃下饭。
13、天气变冷,砂锅美食少不了,近期会多多分享。
小窍门
1.牛肉切薄一点,比较好煮,吃的时候容易咀嚼,不塞牙。
2.米线用的是干米线,需要提前3个小时以上来泡,只有泡软泡透才好煮,节约时间请大家根据情况提前安排。
3.牛肉采用的是清煮的方法,比较简单,没有添加过多的调料大料等,不喜欢可以自行更改。