![鱼丸（家庭版）怎么做好吃又简单]( "鱼丸（家庭版）怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
20分钟主料
草鱼 ：
500g 辅料
胡椒粉 ：
1茶匙盐 ：
适量 韭菜 ：
100g生抽 ：
3汤匙白糖 ：
2汤匙陈醋 ：
适量油 ：
适量 胡萝卜 ：
1片 鸡蛋 ：
1只 具体步骤
![鱼丸（家庭版）怎么做好吃又简单 第2张]( "鱼丸（家庭版）怎么做好吃又简单 第2张")
1.草鱼用盐搓洗干净，去头，去骨、去皮
![鱼丸（家庭版）怎么做好吃又简单 第3张]( "鱼丸（家庭版）怎么做好吃又简单 第3张")
2.鱼肉切成丁
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3.剁成鱼茸
![鱼丸（家庭版）怎么做好吃又简单 第5张]( "鱼丸（家庭版）怎么做好吃又简单 第5张")
4.加入鸡蛋、生抽、胡椒粉、盐、白糖搅拌均匀
![鱼丸（家庭版）怎么做好吃又简单 第6张]( "鱼丸（家庭版）怎么做好吃又简单 第6张")
5.再加入韭菜，摔打至增加弹性
![鱼丸（家庭版）怎么做好吃又简单 第7张]( "鱼丸（家庭版）怎么做好吃又简单 第7张")
6.做成乒乓球大小的丸子
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7.冷水下锅煮， 煮至透明上浮便是熟了
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8.捞出，装盘
![鱼丸（家庭版）怎么做好吃又简单 第10张]( "鱼丸（家庭版）怎么做好吃又简单 第10张")
9.另起锅热油放入胡萝卜丝爆香后加入生抽、白糖、陈醋调汁
![鱼丸（家庭版）怎么做好吃又简单 第11张]( "鱼丸（家庭版）怎么做好吃又简单 第11张")
10.调好的汁淋在鱼丸上就好咯
烹饪技巧
剁好的鱼茸，用手抓一下，用长骨头就挑出来。
