鲜香鸡肉卷的做法 换个花样吃鸡腿---鲜香鸡肉卷 鲜香鸡肉卷怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜香鸡肉卷的做法步骤

• 1、鸡腿洗净放锅内加水和料酒烧温热泡一下，不必烧开。

• 2、提出腿骨，骨头可炖菜吃。

• 3、去骨的鸡腿肉放保鲜袋加生抽（1勺半）、盐、葱姜和花椒揉一会放冰箱冷藏4小时以上。

• 4、腌好的鸡腿肉剔除腌料，放在锡纸上。无锡纸用保鲜膜也可。

• 5、锡纸使劲卷上，两头拧紧如糖果一样。

• 6、用绳子扎紧放蒸锅蒸半小时。焖一会取出放凉。

• 7、入冰箱冷藏半天，剥开放入盘内，注意里面有汤汁会流出，用盘子接住。

• 8、横切块，汤汁放半勺生抽调味。可根据自己口味加蒜泥辣椒油等调料。