好吃的红烧雪山飞鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

红烧雪山飞鸡是一道十分适合家里来客人时制作的菜肴。鸡肉是一种人们日常生活中很常见的食材。鸡肉不仅随处可见，而且在口感和味道上也是数一数二的，这就是为什么很多人偏爱鸡肉的原因。那么今天小编就来教大家一道以鸡肉为主料的红烧雪山飞鸡的做法吧。

主料

鸡肉 ：只

辅料

姜 ：1块
葱 ：1根
辣椒 ：4个

具体步骤

1.鸡肉先过遍开水卯一下，在慢慢用小火煎.最后加水的时候一定不要漫过鸡肉。

2.小火慢慢煎

3.一定要买雪山鸡，肉自比较嫩。

烹饪技巧

1、鸡肉一定要小火慢慢煎，还有就是水一定不能一次性放太多，如果快烧干了可以在加少许水，这样烧出来的鸡肉又香又嫩，口感非常好。