鲜美的红辣飞鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鲜美的红辣飞鱼，鱼肉营养丰富，肉甜鲜美，红烧还是清烹，味道都俱佳，是简单易做的家常菜。罗非鱼富含人体所需的多种氨基酸，对婴幼儿的大脑极有好处。而经过烹饪的红辣飞鱼，不仅色泽诱人，香气四溢，麻辣爽口，不仅开胃，而且增加人的食欲感。

主料

罗飞鱼 ：750

辅料

西红柿 ：一个
葱姜蒜 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
小红辣椒 ：3个

具体步骤

1、将加工好的罗飞鱼放适量料酒和盐涂抹鱼的全身包括肚子里面和鱼头里面，腌放30分钟。

2、倒油入热锅，放入鱼把两面煎黄，然后放入辣椒煎出辣味，外随后放水，再加些料酒，盖上锅盖用中火闷5分钟。

3、放盐，放入西红柿，又煮5分钟

4、在准备出锅前添加酱油，出锅，装盘时洒上葱花。