美味的蒸碟鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蒸碟鱼是一道难得的人间美食，也是一道很有营养的美味佳肴。它是以蝶鱼为主要食材，葱姜辣椒为配料制作而成，制作方法不复杂，但食材难得，居家生活学会偶尔用来待客是很不错的菜肴，在农村很少吃的到。蒸碟鱼的成品香气四溢，卖相极佳，吃起来润滑爽口，绵软细腻，鲜嫩入味。

主料

碟鱼 ：500

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量
辣椒丝 ：适量
蒸鱼豆鼓 ：适量
姜 ：适量
黄酒 ：适量

具体步骤

1.处理内脏鱼腮鱼鳞

2.切花刀 撒上黄酒 盐 涂匀

3.鱼腌20分钟左右 盘子里 放上葱姜

4.然后放上鱼 撒上葱姜

5.水开后 放鱼蒸 鱼大的话 可以从鱼尾处切开 大火蒸8分钟左右

6.换盘子 去掉葱姜 倒入蒸鱼豆鼓

7.葱切丝 放冷水里泡泡就卷了 姜切丝 辣椒丝 都放鱼上面

8.油烧热 倒入 激香

9.可以了

烹饪技巧

很简单