鲜嫩可口的蒸碟鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蒸碟鱼有着鲜嫩的口感，通过简简单单的蒸就把鱼肉的鲜美完全展现，使得你吃着蒸碟鱼，就可以享受到碟鱼爽滑无比的口感。因为蒸碟鱼没有添加过多的辅料，完整地保留了碟鱼本身的鲜美，相信喜欢体验食材本身味道的小伙伴们，一定会爱上这道蒸碟鱼吧。

主料

碟鱼 ：500

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
辣椒丝 ：适量
盐 ：适量
黄酒 ：适量
蒸鱼豆豉 ：适量

具体步骤

处理内脏鱼腮鱼鳞。切花刀 撒上黄酒 盐 涂匀。鱼腌20分钟左右 盘子里 放上葱姜。然后放上鱼 撒上葱姜

水开后 放鱼蒸 鱼大的话 可以从鱼尾处切开 大火蒸8分钟左右。换盘子 去掉葱姜 倒入蒸鱼豆鼓。葱切丝 放冷水里泡泡就卷了 姜切丝 辣椒丝 都放鱼上面

油烧热 倒入 激香。可以了