美味番茄杏鲍菇炒蛋怎么做好吃又简单
家常炒菜非常讲究食材的搭配和火候的掌握，几种食材搭配在一起，一则提高菜肴的色香味，二则也能使食材的营养互相配合使营养全面均衡，这道美味番茄杏鲍菇炒蛋就是在家常菜非常有营养的番茄炒蛋的基础上，加入杏鲍菇制作而成，使得炒蛋风味更佳。
主料
番茄 ：2个鸡蛋 ：3个
杏鲍菇 ：1根
辅料
盐 ：适量小葱 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.准备好原料， 杏鲍菇切成片， 番茄切成滚刀块；
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐， 搅拌散开；
3. 烧热锅，加入适量的油， 倒入打的鸡蛋；
4. 鸡蛋煎至定型后铲成小块， 盛出来备用；
5. 锅中再加入适量的油， 下入番茄块翻炒；
6. 直至番茄块的汤汁微微渗出， 加入切好的杏鲍菇块翻炒；
7. 翻炒几下后加入少许水；
8. 再加入盐调味；
9. 倒入炒好的鸡蛋，
10.翻炒均匀后一起煮上一分钟即可；
1、鸡蛋加入盐调味后打散，倒入油锅中炒，定型后就可以铲成小块，先盛出来。2、锅中再加入少许油，加入番茄炒，经过油煸炒的番茄更有利于番茄红素的吸收。3、番茄和杏鲍菇都能微微炒出汁来，如果喜欢汤汁多点，炒时可以再加入点水。
