杏鲍菇怎么做好吃？各种美味的杏鲍菇做法

杏鲍菇是菌类中比较受欢迎的，味道香软可口，做成家常菜肴口感很好，因此受到很多人群的喜爱。市场上随处可见杏鲍菇的身影，买回家的杏鲍菇怎么做好吃你知道吗？下面几道家常杏鲍菇做法，喜欢吃杏鲍菇的人们看看你都会做吗，可以学习一下哟。

一、青椒素炒杏鲍菇

用料：青椒3-4只，杏鲍菇2只，大蒜瓣4-5瓣，生抽，老抽，盐适量，

做法

1、 将青椒切成细条状或薄片。

2、 把杏鲍菇洗净，切细条状(也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。)切条状较好入味。

3、 将大蒜瓣轻拍去皮，切丁(不需要切成蒜末)

4、 在热锅中加入一些食用油(可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。)

5、 待油热时，加入切好的大蒜爆香。

6、 大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。

7、 待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。

8、 待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。

小贴士

大蒜不要切的太小，以免爆香时会炒焦。

炒青椒时加少量盐可以使青椒入味变软。

杏鲍菇很吸油，个人建议炒这道菜时多放些油比较不容易糊锅。

所有食材的比例都可以根据自己的喜好来搭配。

二、干锅杏鲍菇

用料：杏鲍菇250克，五花肉70克，芹菜100克，生姜2片，大蒜2瓣，小米椒2个，郫县豆瓣酱1大勺，生抽2小勺，糖1小勺

做法

1、 杏鲍菇洗净，从中切两半，然后竖切成大片备用。五花肉切片备用。姜、蒜切成薄片 ，小米椒切小段，芹菜洗净切寸段，郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。

2、 炒锅倒少许油，油温至八成热时，分批下入切好的杏鲍菇略煎至金黄变软，盛出备用。锅中留底油，把五花肉片放入煸炒至变色，将五花肉中的油煸炒出来。

3、 把五花肉片拨至一边，放入姜、蒜片和辣椒煸香，再下入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油。

4、 然后将煎过的杏鲍菇和芹菜段倒入大火翻炒。调入生抽、糖翻炒均匀。

5、 即可装入锅仔，上桌享用~~

三、红烧杏鲍菇

用料：杏鲍菇1根，尖椒2根，小红椒2个，蚝油适量，红烧酱油适量，盐适量，食用油适量

做法

1、 所有食材洗净。

2、 杏鲍菇切段，先切片后切丝。

3、 尖椒切段。

4、 先断开再切丝。

5、 小红椒切段。

6、 热锅少油，放入青椒丝煸炒倒出备用。

7、 热锅少油，放入葱姜煸香，倒入杏鲍菇煸炒。

8、 杏鲍菇炒软，再倒入红烧酱油和耗油继续煸炒。

9、 最后放入青椒和小红椒，盐(口轻者可以不放)煸炒均匀装盘即可。

杏鲍菇怎么做好吃，上面三道杏鲍菇做法值得一试哦！

杏鲍菇怎么做好吃，上面三道杏鲍菇的做法值得学习哦，不仅简单，也美味可口，很适合家常菜肴食用。喜欢吃杏鲍菇的朋友们，赶紧动手一试吧，几步就能做出你喜欢的杏鲍菇了哟，吃起来清香柔软，是值得品尝的菌类。准备好食材，就可以尝试烹饪了哦。