方笋干煮鸭腿怎么做好吃又简单
方笋干煮鸭腿是一道美味的家常菜，方竹笋，是一种纯天然食品，生长于南川金佛山上，其肉质丰厚，纤维细脆，清肠化渣，口感好，鸭与笋干也是绝配哦，嫩嫩的竹笋与其搭配再好不过了，鸭腿的煮法有很多种，但我个人倾向与竹笋搭配，朋友们做起来吧
主料
鸭腿 ：450方笋干 ：100
辅料
糖 ：适量料酒 ：适量
葱 ：适量
鸡精 ：适量
芝麻油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
桂皮 ：适量
先抽 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
辣椒 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
将洗净的草虾剪掉胡须以及虾脚，放入少量的葱姜料酒腌制30分钟左右
锅中放入适量的植物油。
加入郫县豆瓣酱和剩下的生姜，倒入草虾炒，再加入香醋、料酒和白糖、少量食盐和少量的水翻炒几分钟，如果草虾太大可以加盖闷几分钟。
12.加些鸡精煸炒匀，淋些芝麻油即可。
1.浸泡方笋干的淘米水要煮开，乘热把笋干放入浸泡，一天换一次清水，一般3--5天即可泡发好。2.100克方笋干是干的重量。3.也可以用猪肉，排骨等做这道菜。
