在家做的绿笋鸭腿汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸭腿 ：1只

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
黑木耳 ：适量
姜 ：适量
绿笋 ：适量
蔬之鲜 ：适量

具体步骤

1.鸭腿洗净斩块，凉水中浸泡去血水。

2.绿笋浸泡去多余盐分，以免太咸。

3.黑木耳泡发。

4.锅内烧适量开水，倒入浸去血水的鸭腿，放如姜片，倒入少许料酒，大火烧开后转小火煮约2分钟。

5.倒出洗净。

6.另起一锅加适量清水，倒入洗净的鸭腿，放入姜片和料酒，大火煮开后转小火。

7.绿笋洗净切成长段。

8.倒入锅内，大火煮开后转小火煮约10分钟。

9.泡好的木耳洗净择去根部杂质，倒入锅内，烧开后继续煮5分钟，汤就做好了。

烹饪技巧

绿笋要提前浸泡以免太咸。