清香细嫩的冬瓜氽丸子怎么做好吃又简单
清香细嫩的冬瓜氽丸子，绝对是餐桌上一道不可或缺的佳肴。采用蒸煮的方式烹饪历来就是最健康的食品制作方法。不仅保护了冬瓜中富含的碳水化合物，还维持了蔬菜本身的清香味，加上肉圆子的浓郁肉味，可谓是清香诱人，香味扑鼻。吃起来肉质细嫩哟。
主料
肉馅 ：500冬瓜 ：1000
辅料
香菜 ：少许葱 ：2根
胡椒粉 ：1小勺
粉面 ：1勺
盐 ：少许
五香粉 ：少许
鸡精 ：适量
具体步骤
1.冬瓜切成片备用
2.炒锅上火烧热，不用放油，中小火，把青辣椒放进去，用锅铲按压使青椒表皮变色；
3.青椒表皮变色，有点虎皮青椒的意思，不过一般做虎皮青椒都会放点油，使青椒表面颜色更好看；盛出备用；
4.炒锅放底油，放入蒜碎炒香；
5.放入肉馅翻炒，因为要炒肉馅，所以必须得放点油才能炒得了，我用的是准备包饺子的肉馅，已经放了一些调味料拌过的；
6.肉馅炒熟以后，把青椒放进去；
7.倒入之前准备好的调味料；
8.翻炒片刻，使食材入味，汤汁收的差不多就可以盛出装盘了；
9.这样就可以装盘食用了，有香醋的酸味，白糖量不多，可以提鲜，再加上青辣椒本身的辣味，这道菜是非常下饭的。
10.如果不放肉馅的话，可以不用放油，省略炒肉馅的步骤，味道也是很好的。我没怀老二之前减肥期间就经常炒这个菜吃，不过那个时候主食的量控制的比较好。
9.冬瓜氽丸子洒上配菜做好了
冬瓜汤多放水汤的营养价值高
