清鲜的生氽丸子怎么做好吃又简单
如何做一道好吃又简单的汤菜？不妨尝试一下这一道生氽丸子。选用肥七瘦三的猪里脊肉，经过精心切剁和搅拌制成小丸子，使肉丸更加可口，配上熬制的清汤，想象一下家人在寒冷的冬天回家能够喝上这样一碗热气腾腾的肉丸汤，会不会是对他一天辛苦工作的精心回报？
主料
猪肉 ：200鸡蛋 ：1个
辅料
葱 ：1根姜 ：1块
白胡椒粉 ：3勺
蚝油 ：2勺
盐 ：2勺
鸡精 ：2勺
色拉油 ：1勺
具体步骤
葱、姜剁碎
猪肉剁碎
1和2放入碗中，加入鸡蛋、1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺鸡精、1勺油、少许生粉
朝一个方向抽打上劲
揉成小丸子
水烧开，下入丸子
煮熟
捞出装入碗中
煮丸子的汤撇去浮沫，加入蚝油、1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺鸡精煮沸
浇在丸子上，撒上香菜
