美味清汤氽羊肉丸怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

清汤氽羊肉丸，是一道大补汤，养胃、健脾、护眼、增强抵抗力的功效。味道鲜美，看似油腻的羊肉汤配上小青菜，油而不腻，味道美极了。做完手术后的大补，那绝对是少不了这道汤，做法简单，想做随时就能做，还可以根据自己个人口味配上其他的蔬菜搭配。

主料

羊肉 ：500

辅料

盐、葱、味精、胡椒粉 ：适量
香菜 ：3棵
淀粉 ：3勺
虾皮 ：1大勺
芝麻油 ：2勺
姜粉 ：1勺

具体步骤

1、羊肉馅加盐、味精、姜粉、淀粉适量搅拌均匀（顺一个方向要多搅拌一会）

2、把打好的羊肉馅挤成丸子（我是用手一个个团好的）放盘备用

3、锅内入水烧沸，放虾皮，葱末，加盐、鸡精，放入羊肉丸煲8分钟，待羊肉丸子熟透时，撒香菜末，放入胡椒粉、淋香油调味，出锅即可