美味的冬瓜丸子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冬瓜 ：250
干炸丸子 ：十来个

辅料

油 ：3ml
盐 ：1
葱 ：少许

具体步骤

1.冬瓜，大概半斤。

2.冬瓜洗干净，去瓤，去皮，切成约5cm厚的片。

3.准备好炸好的丸子，和冬瓜大概一盘菜的分量。

4.热锅凉油，下入葱末煸香。

5.下入冬瓜翻炒片刻。

6.加入没过冬瓜一小半的清水，加入盐。煮开后改小火炖。

7.炖至汤汁快要收干的时候，下入丸子，继续小火炖。

8.1分钟后翻炒两下。

9.出锅装盘。

烹饪技巧

1、冬瓜出水厉害，菜里少加水，冬瓜易烂，炖的时间不要太长，3、5分钟就可以了。2、丸子是事先炸好的，无需多煮，只要菜里串个汽，热了就好了。