香喷喷的冬瓜丸子汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肉末 ：适量
冬瓜 ：300

辅料

油 ：适量
干红辣椒 ：3个
姜末 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.肉末加料酒、酱油、十三香调味，放入冰箱冷藏入味

2.冬瓜洗净，去籽去皮

3.冬瓜切长条、干红辣椒切小段

4.锅热入油，下入姜末、辣椒段

5.加适量水，小火

6.将肉馅团成球状

7.下入团好的丸子，开大火

8.下入冬瓜条，加盐调味，大火煮至冬瓜透明

烹饪技巧

下入丸子时，一定要保持小火，因为大火的话，水在沸腾状态下，下入的丸子易散，不成型。冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。