秘制洋葱海蛏炒蛋怎么做好吃又简单
这道秘制洋葱海蛏炒蛋味道真的比较特别了，海蛏这种海鲜碰上鸡蛋和洋葱算得上一道有创意的菜式。鸡蛋的香味儿，和洋葱的甜味儿混合在一起闻着就很香，吃上一口便还想给再吃的一道创意菜。可以大胆的尝试，而且做法不复杂，不耗时大的。
主料
去壳海蛏肉 ：250洋葱 ：半个
鸡蛋 ：3个
辅料
生抽 ：适量姜末 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.海蛏去壳,我习惯将海蛏肚子那些黑黑的内脏挤掉,左边是完整的海蛏肉,右边是被挤出黑色部份的,(这只是我个人的习惯,其实很少人会像我这样逐个把海蛏的内脏挤岀的);
2.将海蛏肉洗净,沥干水份,(水份要尽量沥干些,否则烹炒的时候会出水的);
3.洋葱切丝备用;
4.鸡蛋放入盆里打散，加入海蛏、盐、少许鸡精、胡椒粉、姜末拌匀,(海蛏肉已经够鲜美的,鸡精也可不用);
5.锅中放油烧热,倒入海蛏鸡蛋液;
6.炒至金黄，盛出备用；
7.另起锅倒入少许油烧热，先放入洋葱炒出香味;
8.再倒入炒好的海蛏鸡蛋,调入少许生抽继续翻炒，出锅前再放入胡椒粉翻炒几下盛出。
无
