秘制法式洋葱汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蔬菜汤 ：1.2升
面粉 ：2汤匙
月桂叶 ：1片
硬皮面包 ：4片
意大利干酪丝 ：2汤匙

辅料

蒜 ：1头
白兰地酒 ：1汤匙
现磨黑胡椒粉 ：1/2茶匙
里香粉 ：1/2茶匙
干白葡萄酒 ：100毫升
砂糖 ：1/8茶匙
洋葱 ：4个

具体步骤

1. 在大平底锅里加热4汤匙蔬菜汤，加洋葱并搅拌，用中火炖15分钟，直到呈金黄色。

2. 加糖和面粉并搅拌，然后加其余的蔬菜汤和葡萄酒， 加月桂叶、百里香和胡椒并搅拌，烧开后继续沸腾8分钟，不断搅动，然后把火调小，锅盖不要全盖严， 炖30分钟。

3. 预热烤架。

4. 将炖好的汤端开，捞出月桂叶然后加白兰地酒并搅拌。把蒜抹在烤面包上。把汤舀到4个可用于烤箱的碗里，每碗上面放一片面包漂着。最后撒上意大利干酪丝。

5. 把碗放在烤架下面，等意大利干酪溶化了即可享用。