懒人版鹌鹑蛋炖猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鹌鹑蛋 ：300
猪蹄 ：500

辅料

生抽 ：1汤匙
料酒 ：1汤匙
冰糖 ：10
五香粉 ：1茶匙
姜 ：5
老抽 ：1/2汤匙
蚝油 ：1茶匙
花椒 ：5
八角粉 ：1茶匙

具体步骤

1.材料准备好

2.鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

3.猪蹄焯水后捞出控干

4.锅里烧热油，爆香姜片

5.放猪蹄入锅翻炒

6.炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色

7.调入五香粉和八角粉，翻炒均匀

8.随后转入电压力锅内胆，兑入适量水

9.放入剥壳后的鹌鹑蛋，加入花椒、冰糖

10.启动压力锅程序，烹饪结束即可

烹饪技巧

我选用的是无水炖程序，所以只加入了小半碗水，大家可以根据自己电压力锅的陈旭来调整水的量