「懒人版」猪肉炖豆角怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

后鞧肉 ：500

辅料

蒜瓣 ：适量
蚝油 ：10
香叶 ：适量
豆角 ：800
花椒 ：适量
树椒 ：1个
白酒 ：适量
大料 ：适量
盐 ：10
白糖 ：10
陈醋 ：5ml
葱段 ：适量
姜片 ：适量
老抽 ：5ml

具体步骤

1.后鞧肉切成块

2.准备好调味料

3.肉放锅里焯一下

4.豆角摘洗干净

5.锅内放少许油倒入豆角煸炒

6.炒制豆角变色，出锅备用

7.锅放少许底油，倒入调味料煸香

8.放入猪肉煸炒

9.加入老抽，糖，醋，蚝油和白酒调试口味

10.加入清水炖煮20分钟左右

11.加入盐口，倒入煸好的豆角

12.豆角成熟后，即可装盘食用

烹饪技巧

1、猪肉焯一下再炖，能去除些腥味2、豆角用水焯一下或用油锅煸一下3、后放盐利于肉成熟