家常菜桃仁鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

核桃仁 ：50
大鸡腿 ：1个
青椒 ：10

辅料

葱姜 ：适量
糖 ：1勺
水淀粉 ：适量
酱油 ：1勺
香油 ：适量
鸡蛋 ：1个
蚝油 ：1勺

具体步骤

1.鸡腿去筋骨，切成丁。

2.鸡丁放入碗内，加蛋清，精盐，味精，酱油。香油，再加一点耗油 干淀粉拌和上浆。

3.核桃仁用开水，泡5分钟左右。捞出吸干水分。

4.炸到金黄色，捞起。

5.把青椒切丁备用。

6.葱姜切碎。

7.锅中放油把鸡丁放到油里爆炒后倒出来。

8.青椒丁过油

9.把多余的油倒掉，爆香葱姜碎。

10.芶入水淀粉。

11.倒入鸡丁，桃仁 青椒丁快速翻炒。

12.出锅前淋入香油即可

烹饪技巧

鸡丁要腌制15分钟以上，炒至过程不要放盐，蚝油本身就是很咸了