一道不错的健脑菜桃仁鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

桃仁 ：200
鸡腿两个 ：适量
胡萝卜 ：适量
黄瓜 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
蚝油 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 鸡腿去骨切块，用蚝油、酱油、生粉腌制15分钟。

2. 核桃仁用开水，泡5分钟左右。捞出桃仁吸干水分入油煎到金黄色，捞起。

3. 锅中放油，放葱姜蒜片爆香。

4. 放入腌制好的鸡丁爆炒到变色。

5. 加入胡萝卜和黄瓜翻炒。

6. 放入桃仁快速翻炒，加适量盐，最后滴几滴香油即可出锅。。

烹饪技巧

1、放胡萝卜和黄瓜是为了让菜看起来漂亮，颜色丰富。2、蚝油和酱油都比较咸，放盐时品尝着加吧。