外婆做的红烧鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡翅中 ：10个

辅料

油 ：适量
葱 ：1条
料酒 ：适量
酱油 ：1勺
姜片 ：3片
盐 ：适量
自制糖色浆 ：3勺

具体步骤

1.将鸡翅洗干净

2.热锅下油，放姜片爆香，把鸡翅放进锅中煎

3.煎至两面稍黄，加入适量的盐

4.加入自制糖色浆（制作方法可以参考我的菜谱：自制糖色浆）

5.加适量的料酒

6.加酱油

7.加葱结，大火烧开以后，转小火

8.煮至汁剩一半时，开中大火收汁

9.甜豆洗干净，用水煮熟，捞起沥水备用。

10.鸡翅收汁即可以关火

11.鸡翅夹出放于碟中，旁边围上一层甜豆，把鸡翅汁浇上去即可。

12.开吃了，不错吧

烹饪技巧

1、收汁时，不要煮得太久，汁收得太干的话，肉会柴哦。2、盐和生抽的量要互补，不要下得太多了，根据自己的口感来放哦