外婆做的红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

五花肉 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
冰糖 ：50
大蒜 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
生姜 ：适量
大葱 ：1颗

具体步骤

1.猪油开锅

2.倒入冷水，加入生姜少许将五花肉放入锅中焯水

3.将焯过的五花肉捞出放入凉水中

4.将五花肉切成块状

5.将锅里放入适量的油和冰糖翻炒至冰糖融化

6.放入切好的肉块，倒入料酒、酱油和盐翻炒

7.再放入生姜大蒜、大葱和香料进行翻炒

8.加入热水，大火烧开转小火焖煮1小时

9.加上上海青摆盘，撒上汤汁

10.完成摆盘，咬上一口，唇齿留香。

烹饪技巧

无