外婆教的红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

五花肉 ：500

辅料

葱 ：适量
冰糖 ：适量
水 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
红烧酱油 ：适量

具体步骤

1.切块

2.绰水后 用温水涮过后控水

3.葱姜适量

4.冰糖

5.冰糖融化

6.至褐色

7.放入葱姜 五花肉煸炒出油 完全炒上糖色

8.红烧酱油 适量盐 鸡精

9.加水

10.刚好没过肉即可

11.大火烧开后转小火慢炖一小时左右。最好转大火收汁 时间越长肉约软烂也更好吃

烹饪技巧

多炖一会最好