麻辣凉拌黄瓜的做法 麻辣凉拌黄瓜怎么做

“黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。
麻辣凉拌黄瓜～麻辣爽口开胃小菜，既好吃又营养丰富。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣凉拌黄瓜的做法步骤

• 1、黄瓜洗干净。

• 2、将黄瓜去头尾后一分四，去除瓜瓤，切成小段。

• 3、放入盐搅拌均匀放置5分钟。

• 4、用清水清洗3次。

• 5、蒜米，小米椒，干辣椒，花椒，装到碗里。

• 6、用热油爆香后，加入生抽，蚝油，白糖，陈醋，盐，搅拌均匀。

• 7、放入洗净的黄瓜条中。

• 8、搅拌均匀。

• 9、装盘即可。

• 10、麻辣拌黄瓜就做好了。

小窍门

1.用热油爆过的蒜米，辣椒，花椒，特别特别香。
2.有些人会喜欢吃咸口的，可以不用放醋，看个人口味。
3.所有的调料均看个人口味添加哦，我比较能吃辣，所以多放了些许辣椒。