春天菜怎么吃

炒、水煮。春天菜宜以清淡为主。民以食为天，人们的食谱常常会根据时令的变化而变化。而春天各种蔬菜应有尽有，有菠菜、折耳根、空心菜、狗地芽、春韭、春芽、油麦菜、小葱等等，能做的春菜也有很多，例如韭菜炒鸡蛋、素烧樱桃水萝卜、花椒叶炒土豆片、素炒芥菜、菠菜炒鸡蛋、空心菜炒黑木耳、蚝油油麦菜、小葱炒鸡蛋、肉片炒儿菜、清炒蒿子秆、荷塘小炒、清炒嫩油菜等。