越南河粉的做法 越南河粉 Beef Pho 越南河粉怎么做

“越南街头最著名的小吃，是越南一種以大米製成的河粉，形狀、製法與潮汕及閩南地區的河粉或粿條相同,越南人常佐以生芽菜、香葉，並配上切片牛肉或雞絲食用,也是我们留学生最爱的异国美食之一！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

越南河粉的做法步骤

• 1、准备好以上调料

• 2、生姜切块，洋葱每个切成四块，放在烤箱里烤15-20分钟。

• 3、生姜切块，洋葱每个切成四块，放在烤箱里烤15-20分钟。

• 4、准备好鱼露，河粉块

• 5、不加油，在平底锅里加入调料，翻炒三分钟直到香味飘出

• 6、不加油，在平底锅里加入调料，翻炒三分钟直到香味飘出

• 7、烧开水，骨头放入滚水中煮至变色，捞出用清水洗去血沫，

• 8、加入调料和之前烤好的生姜和洋葱，小火炖4-6小时，中间一半时间左右加入两汤匙鱼露和两块河粉块。

• 9、六个小时后，捞出里面的调料和肉

• 10、葱，九层塔，柠檬，香菜切装盘，辣椒切成小段。

• 11、河粉先泡几分钟，煮开后放入碗中，加入切好的牛肉片

• 12、加入熬制了6个小时的浓汤

• 13、依据个人喜好加入切好的辅料，大功告成