![清淡的蒜蓉小油菜怎么做好吃又简单]( "清淡的蒜蓉小油菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
10分钟主料
小油菜 ：
100 辅料
盐 ：
1/4勺味精 ：
1/4勺蒜 ：
2瓣油 ：
适量 淀粉 ：
适量 具体步骤
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1.油菜掰开后清洗干净
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2.大蒜切碎
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3.锅内入水烧沸
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4.下入小油菜快速焯熟
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5.沥干水分
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6.盐，味精，淀粉，少许水调匀
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7.热锅凉油少许，下入蒜末炒香
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8.下入碗汁
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9.大火收汁，芡汁浓稠即可
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10.下入小油菜
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11.快速翻炒，颠勺，均匀即可
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12.盛出装盘了
烹饪技巧
油菜焯水是关键，火要大，时间要快，否则油菜颜色暗黑，发蔫儿，完全失去了应有的美貌，油菜焯水后要沥干，这样成品出锅摆盘后就不会有水影响口感和味道了！
