滋补的牛蒡沙拉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛蒡 ：150公克
核桃 ：20公克
红辣椒 ：1条
白芝麻酱 ：2大匙
美奶滋 ：3大匙
柠檬汁 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 牛蒡洗净去皮后切成细丝状(如此能使牛蒡吃起来更有嚼劲)，放入醋水中浸泡15分钟，如此牛蒡的色泽会更加洁白。

2. 核桃先烤过再切成小丁；红辣椒切成圈形备用。

3. 将作法1中的牛蒡丝捞起沥干，放入滚水中川烫2分钟，再泡入冷水或冰水中使其冷却，捞起后充分沥干水份，再与所有调味料一起拌匀后放在小碟子上，最后用核桃丁及辣椒圈装饰即可。