家常泡椒墨鱼仔怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

墨鱼 ：400
泡椒 ：50

辅料

大蒜（白皮） ：5
姜 ：8
大葱 ：10
植物油 ：100
香油 ：2
料酒 ：15
淀粉(玉米) ：10
醋 ：10
味精 ：1
盐 ：3
香菜 ：10

具体步骤

1. 　墨鱼仔洗净；

2. 　泡椒剁碎放碗中备用；

3. 　葱、姜、蒜、香菜洗净，分别切末备用；

4. 　锅内倒油，烧至六成热，放入墨鱼仔滑炒至熟，捞出沥油；

5. 　锅内留适量底油，放葱末、姜末、蒜末炒香，加入盐、味精、醋、料酒调味；

6. 　倒入泡椒、清汤与墨鱼仔炒匀，加入香菜末，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。