家常泡椒番茄蒸仔鸡怎么做好吃又简单
家常泡椒番茄蒸仔鸡是一道很地道的菜，味道就像它的名字一样，你想吃什么味道的就可以做成什么味道的，特别适用于夏天食用，在炎热的日子里，总是吃不下其他东西， 总想吃点爽口的食物，泡椒番茄蒸仔鸡里面含有泡姜、泡椒，这些都很开胃的。
主料
小仔鸡 ：1只辅料
番茄 ：3个青椒 ：1个
泡椒 ：2根
泡仔姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：2小勺
蚝油 ：2汤勺
老抽 ：2汤勺
生抽 ：1汤勺
蒸鱼豉油 ：1汤勺
泡菜卤水 ：适量
具体步骤
将仔鸡洗净后，切成块，放入2小勺盐、2汤勺蚝油、2汤勺老抽、1汤勺生抽抓匀后，腌制片刻。
腌制的时候开始准备好配料，将西红柿和青椒洗净。
将西红柿切块，放入蒸碗的底部；青椒切小块后备用暂时不放。
准备好泡椒、泡姜、葱段、蒜末。
将泡椒切小段、泡姜切细末放入腌制好的仔鸡上面，撒上葱段、蒜末。可以适量倒些泡菜卤水。
放入蒸箱中蒸10-15分钟。仔鸡小的话蒸10分钟即可，蒸制的过程最好加盖，防止多余的水汽进入，冲淡盐味。
蒸制最后还剩2分钟的时候，放入青椒。 最后放青椒，为的是保持其翠绿的色泽。
出锅后，倒入1汤勺蒸鱼豉油，提味增鲜。
最后撒上香葱，一碗酸辣爽口的泡椒番茄蒸仔鸡就可以享用啦。
