菠菜汁西红柿打卤面的做法 手擀菠菜汁西红柿打卤面 菠菜汁西红柿打卤面怎么做

“炎炎夏日，吃一碗筋道爽滑的手擀蔬菜面，既凉爽又清淡，绿色的面上浇上红色的西红柿鸡蛋卤子，真是好看养眼又好吃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤

• 1、把菠菜叶用榨汁机榨成汁

• 2、面粉加1茶勺盐，用菠菜汁和成稍硬的面团，醒半个小时

• 3、做好西红柿鸡蛋卤，就是比平时的西红柿炒鸡蛋稍微多放些盐，就是面条卤子了，这个大家都会做，不详细写了。

• 4、醒好的面团揉圆

• 5、用擀面杖擀薄

• 6、切成面条

• 7、水烧开，煮熟面

• 8、捞出过水

• 9、盛出

• 10、浇上西红柿鸡蛋卤

• 11、又好看又筋道又清爽的面做好了

小窍门

和面时加少量的盐面会更劲道，面也要和硬一些。