南乳猪蹄煲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

无骨猪蹄 ：2只
红衣花生 ：20多颗
蒜蓉 ：15
红葱头 ：15
青葱 ：1条
南乳 ：2-3块
李锦记柱侯酱 ：30

辅料

老抽 ：8
生抽 ：15
片糖 ：适量
绍酒 ：15
盐 ：少许
油 ：适量

具体步骤

1. 猪蹄在沸水中氽烫(约5分钟)，用冷水洗净。花生用热水略泡10分钟，洗净。

2. 大火下油起锅，先爆香蒜蓉，红葱头，加入猪蹄柱侯酱，南乳炒匀，加老抽，生抽略炒上色，最后放酒略炒， 放入煲内。

3. 煲内再加花生，加水至刚盖过猪蹄，大火煲起煮10分钟，改中火，焖至猪蹄至松软 (约1个半小时)，加入片糖，盐试味，洒上葱即成。