准备时间:
5分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪蹄 :
2只 白芸豆 :
2两 辅料
料酒 :
1勺香叶 :
2片生姜 :
1块 大蒜 :
2瓣 八角 :
1个老抽 :
2勺 冰糖 :
15 花椒 :
10粒桂皮 :
1片 具体步骤
1. 猪蹄宰小块,可以让卖猪蹄的帮忙宰下,猪蹄清洗两遍焯水去血腥,倒出洗净拔毛处理干净待用、
2. 提前2小时泡开白云豆备用,锅烧热放少量油,八分熟时放姜蒜爆香再放准备好的猪蹄、盐、料酒翻炒然后放纯净水没过猪蹄大火烧开,将煮开的猪蹄和白云豆以及所有材料放入高压锅压30分钟即可、c