好吃的桂花莲藕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

莲藕 ：750

辅料

糯米 ：150
蜜莲子 ：25
蜂蜜 ：50
白糖 ：200
湿淀粉 ：15
蜜桂花 ：5

具体步骤

1. 将藕洗净，切去藕节一端，将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右，捞起晾干

2. 藕孔内灌入糯米，边灌，边用筷子头顺孔向内戳，使糯米填满藕孔

3. 将藕放入笼屉，在旺火上蒸30分钟，取出，用清水浸泡两分钟，取出，撕去藕皮晾干，切去另一端藕节，从中割开，切成2分厚的块

4. 整齐地摆入碗内，加入白糖125克，再放入笼屉，在旺火上蒸10分钟，待糖溶化透味时取出，扣入盘内

5. 再将炒锅置旺火上、下清水50克，白糖5克，蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸，用调稀的湿淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即成

烹饪技巧

藕块粉红透明，香甜似蜜，软糯清润，是秋令美味甜菜。