枸杞菜怎样挑选

1、从颜色上看，要挑选呈绿色或嫩绿色的枸杞菜，这样的枸杞菜比较新鲜，切记不要挑选夹杂这黄色或暗红色的枸杞菜，这样的枸杞菜可能放的时间比较久，已经不新鲜了，口感也不太好。

2、通过观察枸杞菜叶中的刺来判断，要选择枸杞刺比较坚硬挺拔的枸杞菜，这样的枸杞菜可能刚采摘不久，比较新鲜，反之，如果枸杞刺出现软绵绵的状态就说明枸杞菜不太新鲜了。

3、从外表上看，要挑选外表光鲜的枸杞菜，切记不要挑选有干枯、扭曲等异常形态的枸杞菜。

4、通过闻气味来判断，切记不要挑选闻起来有异味的枸杞菜，这样的枸杞菜可能已经变质，口感也不好。