莲藕怎么做好吃，莲藕的做法大全

莲藕是生活中大家经常都可以吃到的餐桌美食，相信大家并不陌生。莲藕吃起来不仅清脆可口而且做法也是非常多的。用莲藕制作的美食，无论是大人还是小孩都很喜欢吃，而且怎么吃都不会觉得腻。那么，莲藕怎么做好吃呢，让我们一起学习一下吧。

莲藕怎么做好吃，莲藕的做法大全

1.家常炒莲藕

需要的材料：莲藕、食用油、食用盐、大葱、辣椒、食醋、味精。

制作方法

(1)莲藕清洗干净以后去皮，再次清洗干净并切成片放入凉水中浸泡一会。

(2)大葱去皮洗净后切成葱花待用，辣椒洗净后切成辣椒圈待用。

(3)取一口锅加水烧开以后，把莲藕片放入热水中焯烫几分钟捞出过凉待用。

(4)重新起锅，加入食用油烧热，把葱花放入锅中煸香。

(5)锅中加入莲藕片翻炒后，加入食醋继续翻炒。

(6)锅中加入辣椒圈以及食用盐翻炒均匀后关火即可。

2.莲藕丸子

需要的材料：莲藕、面粉、食用油、食用盐、胡椒粉、香菜。

制作方法

(1)莲藕清洗干净后擦干并去皮。香菜去除黄叶以及根蒂放入清水中浸泡后洗净。

(2)取一口空盆，把莲藕擦成丝放入盆中。香菜切成香菜末待用，

(3)盆中加入食用盐、胡椒粉以及生抽搅拌均匀。

(4)盆中加入适量的面粉以及香菜末。

(5)盆中加入适量的清水并搅拌成稍微粘稠的面糊。

(6)取一口锅加入食用油烧热，食用油尽量多一些。

(7)当锅中食用油烧至六成热左右，用手的虎口挤出丸子放入锅中。

(8)待锅中丸子榨成金黄色时，捞出来控油就可以。

3.红烧排骨炖莲藕

需要的材料：排骨、莲藕、食用油、食用盐、大蒜、白糖、老抽、生抽。

制作方法

(1)把买回来的莲藕去皮后清洗干净，切成小块放入清水中浸泡待用。

(2)排骨放入清水中浸泡一会待用，大蒜去皮以后切成蒜片待用。

(3)取一口锅加入适量的水之后大火烧开。把排骨放入锅中煮一会捞出来控水。

(4)另起锅，锅中加入适量的食用油烧热以后把大蒜片放入锅中翻炒。

(5)锅中加入排骨翻炒片刻，加入适量的料酒翻炒几下。

(6)锅中一次加入白糖、老抽、生抽以及适量的清水，大火烧开。

(7)盖上锅盖，焖煮半个小时左右。锅中加入莲藕块继续煮炖。

(8)待锅中汤汁快要收干的时候加入适量的食用盐翻炒均匀。

(9)锅中放入适量的鸡精翻炒以后，淋入少许香油关火即可。

好了，今天的美食文章就跟大家分享到这里了，相信大家一定都知道莲藕怎么做好吃了吧。其实莲藕的做法超级多，还可以做成炸藕片或是凉拌莲藕以及麻辣藕片等等，由于篇幅有限，小编在这里就不一一介绍了。