香甜桂花莲藕怎么做好吃又简单

准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:3分钟

主料

糯米 ：适量
莲藕 ：三根
红枣 ：一包
冰糖 ：适量
桂花酱 ：两勺

辅料

纱布 ：一块
线或者牙签 ：一条或一根

具体步骤

1. 糯米泡2小时或以上，选笔直的粗藕刮皮洗净，把顶端切掉。用筷子把米捅进藕孔张，每一下都要瓷实。

2. 用纱布把藕切口处包裹起来，拿线缠紧。没有这些的也可用牙签把切下的藕装米后，用牙签固定在藕身上。

3. 准备好红枣、冰糖

4. 莲藕，冰糖，红枣、放入高压锅。还有没有用完的糯米。加水，没过藕身。上压40分钟后取出放入冰箱冷藏一晚。

5. 切片，淋上桂花酱。（两种包裹方法的结果是，用纱布的藕切片无论多薄，藕孔的米不会掉出来。而牙签封闭的就不可以了。）

烹饪技巧

用纱布裹上装好糯米的莲藕，更筋道。