准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
500 米粉 :
适量 辅料
郫县豆瓣 :
二勺 花椒 :
10颗五香粉 :
一勺料酒 :
二勺 酱油 :
一勺白糖 :
一勺油 :
一勺 精盐 :
适量水 :
适量 香菜 :
3根 具体步骤
1. 将排骨洗净后斩成小段,香菜切成末备用。
2. 用精盐,豆瓣,酱油,五香粉,花椒,料酒,水,白糖等材料将排骨拌匀。
3. 静置10分钟入味,然后拌入米粉和油。
4. 取一个小盆,铺上拌好的排骨。
5. 待蒸锅内水烧开后放入排骨,大火蒸90分钟。
6. 撒上花椒粉和香菜即可。
7. 筒子们还可将土豆、番薯、芋头、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸。